Passablement complexe, cet espagnol offre un nez attrayant de tabac, de pruneau et de cerise. En bouche, on retrouve des notes ensoleillées de framboise et de rose, avec des tannins légers et une touche de vanille en finale. D’une belle longueur, il se mariera bien aux viandes rouges, aux plats en sauce tomate – ou encore avec des fromages à pâte ferme.